CHEESECAKE Z BANANAMI

CHEESECAKE Z BANANAMI

Res je, da boste za pripravo sladice umazali veliko skled, vendar verjemite, da se bo vaš trud obrestoval. Še zlasti boste zadovoljni, ko boste opazovali zadovoljne obraze vseh, ki jim boste sladico postregli.

Priprava

Nekaj ur pred pripravo sladice dve banani z olupkom postavimo v zamrzovalnik, kjer ju pustimo toliko časa, da se olupek temno rjavo obarva. Banani nato vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo, da se odtajata.

Čas zamrzovanja banan in sladice ni vštet v čas priprave!

• 1
  V kozici raztopimo maslo. Kozico odstavimo in počakamo, da se maslo nekoliko ohladi. V kuhinjskem mešalniku drobno zmeljemo piškote. Zmlete piškote stresemo v skledo in jih dobro pregnetemo z raztopljenim maslom. Dno tortnega modela (premera 22 cm) obložimo s piškotno maso, ki jo z rokami (ali s hrbtno stranjo žlice) potisnemo ob dno. Model shranimo v hladilnik, da se piškotna masa strdi.
• 2
  Odmrznjeni banani olupimo in v skledi z vilico dobro pretlačimo. Sladko smetano čvrsto stepemo. V skledi z električnim mešalnikom, nastavljenim na srednjo hitrost, zmešamo kremni sirček, sladkor in vanilijevo aromo. V drugi skledi pa kremasto umešamo arašidovo maslo.
• 3
  V arašidivo maslo najprej umešamo zmes kremnega sirčka in sladkorja. Nato umešamo pretlačene banane, na koncu pa še stepeno smetano. Pripravljeno zmes pretresemo na piškotno podlago. Z žlico ali lopatico jo enakomerno razporedimo po modelu in po vrhu pogladimo. Model za več ur shranimo v zamrzovalnik, da sladica zamrzne (lahko tudi čez noč).
• 4
  Pred serviranjem zamrznjeno sladico vzamemo iz zamrzovalnika in za približno 1,5 ure postavimo v hladilnik, da nekoliko odmrzne. Nato jo vzamemo iz hladilnika in previdno odstranimo iz pekača. Položimo jo na servirni krožnik ali pladenj ter okrasimo s čokoladnim prelivom in kolobarji banane.

Dodatni nasveti

Če za pripravo sladice uporabimo zrele banane, lahko izpustimo postopek zamrzovanja banan.

Prednosti

Banane vsebujejo veliko kalija in malo natrija, zato so odlične za premagovanje krvnega pritiska. V ZDA so celo dovolili, da uradno označijo banano za sadež, ki znižuje krvni pritisk in tveganje kapi. Kalij telo potrebuje tudi za prenos hranljivih snovi v celice. Visoka količina vitamina B v banani pa deluje pomirjevalno na živčni sistem.

--	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijska vrednost	1484.78 KJ	2763.53 KJ	17.74 %	33.03 %
	354.87 kcal	660.5 kcal	17.74 %	33.03 %
Beljakovine	6.78 g	12.63 g	13.56 %	25.26 %
Ogljikovi hidrati	23.51 g	43.75 g	8.71 %	16.2 %
od teh sladkorji	12.02 g	22.38 g	0 %	0 %
Maščobe	26.39 g	49.13 g	37.7 %	70.19 %
od teh nasičene maščobne kisline	12.02 g	22.38 g	60.1 %	111.9 %
Vlaknine	2.15 g	4 g	8.6 %	16 %

Sestavine za 8 oseb

3 derby banane

142 ml sladke smetane za stepanje

400 g kremnega sirčka (sirnega namaza)

100 g sladkorja v prahu

1 žlička vanilijeve arome

240 g arašidovega masla s koščki arašidov

PIŠKOTNA PODLAGA

150 g polnozrnatih piškotov

100 g masla