Andraž Šporar : Jem zdravo, mislim zdravo, živim zdravo !

 Andraž Šporar : Jem zdravo, mislim zdravo, živim zdravo  !

Moja prehrana je prilagojena vsakodnevnim aktivnostim, kar pomeni da težko prebavljiva hrana ne pride v poštev ! Prehranjujem se zelo zdravo, saj jem večkrat na dan . Sadje in zelenjava sta obvezno na mojem jedilniku , izogibam pa se slaščicam. Med treningi in tudi sicer pijem veliko vode . 

Kupujem vsako jutro   v  maloprodaji - veleprodaji DERBY  na  Letališka 25  BTC , kje imajo na zalogi široko izbiro  svežega sadja in zelenjave iz celega sveta  . 

*  Nudijo tudi dostavo svežega sadja in zelenjave vsem  potrošnikom !

*  Prav tako odkupujejo sadje in zelenjavo domače pridelave - slovenskega porekla.

*  Razpolagajo z najnovejšo tehnologijo hladilnih komor , ki zagotavlja nespremenjeno kakovost blaga tudi v primeru daljšega skladiščenja .

*  Imamajo  nov in opremljen vozni park ter urejen distribucijski sistem po HACCP standardih .

Maloprodaja - veleprodaja DERBY  na  Letališka 25  BTC
TEL : +386 1 518 74 07 FAX : +386 1 518 74 06 E- mail : veleprodaja@rastoder.si

Uticaj DERBY banana na sportsku sposobnost ?

Uticaj banana na sportsku sposobnost  ?

smile počutje

www.derbybanane.rs  //  Testiranje fudbalera : 

Udruženje za medicinu sporta Srbije  u saradnji sa Derby brend- om i agencijom Authentic2go nastavilo je saradnju nakon objavljivanja Sportskog kuvara. Naravno derby banane su opet bile tema interesovanja, kao prvoklasna sportska hrana.

Ovoga puta su  poslužile kao energija tokom testiranja  najboljih fudbalera iz  :
FK Crvene Zvezde,  FK Partizana ,  OFK Beograda i  FK Voždovca.

Ideja je bila da pokažemo kako banana deluje na energetske procese u organizimu tokom opterećenja. 

Zahvaljujući novom softveru COSMED-a doktori Vita Maxime su bili u mogućnosti da prate procenat potrošnje uglenjih hidrata i masti tokom maksimalnog opterećenja. 

Konačni rezultati i uticaj banana na metabolizam ugljenih hidrata će biti poznati uskoro.

http://www.authentic2go.rs/uticaj-banana-na-sportsku-sposobnost

Ključnih vitaminih, ki pomagajo v boju proti staranju.

Ključnih vitaminih  ( A ,B6, D ,D3 , E ) , ki pomagajo v boju proti staranju.

Seveda pa ne pomagajo le pri preprečevanju gubic , temveč tudi vplivajo na razpoloženje in duševno počutje !

Vitamin A

Vitamin A, bolje znan kot betakaroten, ima pomembno vlogo pri zagotavljanju dobrega vida, imunskem sistemu ter razvoju celic in tkiv. Poleg tega preprečuje izsuševanje kože, nastajanje gubic ter koži podarja sijaj in mladosten videz. Dobri naravni viri karotenov so zelena zelenjava ter rumeno, oranžno in rdeče obarvana sadje in zelenjava, kot so na primer paradižnik, špinača, ohrovt, brokoli, solata, stročji fižol, paprika in drugi. Vitamin A je lahko ob prevelikem vnosu škodljiv, zato je treba biti previden pri jemanju različnih prehranskih dopolnil, ki vsebujejo vitamin A.

Vitamin B6

Vitamin B6 je pomemben za dobro kri, imunski sistem, normalno presnovo beljakovin, prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti ter ima vlogo pri uravnavanju delovanja hormonov. Pomanjkanje vitamina B6 ni zelo pogosto, saj ga najdemo v mnogih živilih in ga večinoma z mešano hrano zaužijemo dovolj. Posebno dobri naravni viri so piščanec, svinjina, ribe in nekatere vrste zelenjave: stročji fižol, leča, kapusnice, krompir, banane, oreščki in polnozrnata žita. Potrebe po tem vitaminu se povečajo v nosečnosti (za 0,7 mg dnevno) ali ob jemanju določenih zdravil, kot so na primer antikonvulzivi in tuberkulostatiki.

Vitamin D

Primanjkuje že več kot polovici zdravega prebivalstva, a večina tega sploh ne ve. Pomislite na to, če ste utrujeni, depresivni, pri hudem pomanjkanju je namreč povečano tudi tveganje za raka, avtoimunske in druge bolezni. Vitamin D lahkov naši koži nastaja le med marcem in oktobrom

Vitamin D3

(holekalciferol), ki ga sicer najdemo v živilih živalskega izvora, večji del (kar 90 odstotkov) pa ga izvira iz sinteze v koži pod vplivom UV-žarkov B. Ta se v jetrnih celicah pretvori v prehormon kalcidiol (25(OH)D3), ki je kazalnik »preskrbljenosti« z vitaminom D (optimalna vrednost v krvi je 40–70 ng/ml). V ledvicah se pretvori v svojo aktivno obliko, to je steroidni hormon D oziroma kalcitriol, ključen za regulacijo presnove kalcija in fosforja ter normalno mineralizacijo kosti in zob. Vsekakor pa je to zelo ozka definicija vloge tega pomembnega vitamina sonca, ki regulira več kot tisoč genov, pospešuje zorenje celic, vzdržuje normalno delovanje imunskega sistema in povečuje izločanje inzulina.

Sinteza vitamina D3 v koži je odvisna od pigmentacije kože, zemljepisne širine, ure izpostavljenosti, letnega časa in starosti. Pri nas, v zmernem podnebnem pasu, vitamin D učinkovito nastaja v koži le med marcem in oktobrom, in še to le med 10. in 16. uro, če ne uporabljamo zaščitnega faktorja. V hrani (z izjemo mastnih severnomorskih rib) ga tako rekoč ni, do pomanjkanja pa lahko pride tudi zaradi bolezni, starosti ali jemanja določenih zdravil.

Vitamin E

Zavira staranje in degeneracijo kože s tem, da vežeta škodljive proste radikale v organizmu. Najnovejše ugotovitve iz ameriških dermatoloških laboratorijev pa pričajo, da vitamin E blagodejno učinkuje tudi na nepravilno pigmentirane predele in pigmentne madeže (preprečuje pretirano akumulacijo pigmenta), predvsem tiste, ki nastanejo kot posledica hormonskih sprememb (jemanje anti-baby pilul, nosečnost in menopavza) pa tudi prekomernega sončenja. Omenjena pigmentna znamenja so običajno precej izrazita in dokaj trdovratna. Doslej so v preventivne namene zaščitnim sredstvom za sončenje dodajali vitamin E, strokovnjaki pa so se jih lotevali z lokalnimi belilnimi kremami in z lasersko terapijo. Američani za spremembo priporočajo visoke odmerke vitamina E (tokoferola), ki ga  najdemo predvsem v neoluščenih žitaricah, pšeničnih kalčkih, rastlinskih oljih (hladno stisnjeno sojino, orehovo, koruzno, sončnično, olivno), orehih, sončničnemu semenu, avokadu, intenzivno zeleno listnati zelenjavi, fižolu in grahu v zrnju, mleku in jajcih. Terapevtski odmerek, ki naj bi povzročil postopno bledenje in izginjanje pigmentacij, naj bi po najnovejših izkušnjah znašal 250 - 400 miligramov dnevno (priporočen dnevni odmerek sicer znaša 12 mg). Vsekakor se je pred jemanjem tako velikih odmerkov potrebno posvetovati z zdravnikom (liposolubilni vitamini - A, E in D se namreč ne topijo v vodi in ne izločajo skozi ledvice, marveč lahko pride do škodljivega kopičenja pričujočih vitaminskih substanc v organizmu in posledične

SMOOTHIE : Zdrav napitek za ravnanje trebuha !

Do poletja je še nekaj časa in če ste se že začeli ozirati za dietami, potem je pravi čas, da preizkusite napitek, ki odlično topi odvečne maščobne blazinice. 

Priprava :  

V mešalnik dajte eno" derby " banano, jedilno žlico naribanega ingverja, dve žlici zmletih lanenih semen, skodelico borovnic, pol skodelice špinače in malo ledu. 

Vse skupaj dobro zmiksajte in popijte vsako jutro na prazen želodec!  

Raziskava je pokazale, da je večina tistih, ki je preizkusila ta čudežni napitek, že v nekaj dneh izgubila do dva kilograma odvečne teže, še posebej hitro pa so bili rezultati vidni na trebuščku. 

Poleg tega, da napitek velja za izjemno učinkovitega v boju z maščobnimi blazinicami, pa je tudi neverjetno zdrav. 

Banane so bogate s kalijem, antioksidanti in vlakninami, zato pospešujejo prebavo in tako pomagajo izločati nakopičene toksine v telesu, ingver pa izjemno krepi imunski sistem, pospešuje metabolizem in zmanjšuje apetit. Lan je dober vir zdravih maščob, borovnice so znane kot odličen antioksidant, špinača pa je bogata z magnezijem in ima pozitiven učinek na živčni sistem in dobro razpoloženje. 

Vsekakor odlična izbira v teh hladnih zimskih dneh, ko je naš imunski sistem še posebej na preizkušnji.

VIR : http://svet24.si/clanek/zanimivosti/zdravje/56a49a35e96c7/s-tem-zdravim-napitkom-boste-ze-v-nekaj-dneh-zravnali-trebuscek

KROMPIR "pakiran v DERBY blagovno znamko "

 Krompir "samo najboljše pakiramo v DERBY blagovno znamko  "

- Krompir sorta  : Desiree  (Solanum Tuberosum) , se prideluje v celi Evropi, Severni Afriki in ostalih državah Mediterana                                        

- Zrelost: srednje zgodnja do srednje pozna

- Barva kožice: rdeča

- Barva mesa: svetlo rumena 

- Gomolji: Gomolji so ovalni, s svetlo rumenim mesom in  rdečo kožico

- Namen: Za svežo porabo, pomfrit, kuhanje, sorta za splošno porabo, primerna za daljše skladiščenje.

- Občutljiv  na krastavost. 

Posebnosti/lastnosti/nasvet: Priporočamo saditev novejših, rodovitnejših in okusnejših sort, kot so MANITOU, SUNSET, ESMEE, saj imajo lepše in bolj izenačene gomolje. 

Posted in Semenski krompir - srednje zgodnja do srednje pozna sorta and tagged krompir, kuhanje, sorta, skladiščenje, pomfrit, sveža poraba, srednje zgodnja, svetlo rumeno meso, veliki gomolji, rdeča kožica, desiree.

Skladiščenje : 

DESIREE se dobro skladišči, je neproblematičen za pridelavo v  sušnih razmerah  in je odličen za ozimnico  :  Je primeren Konec marca lahko gomoljem krompirja 'Desiree' pospešite kalitev v škatli z malo šote ali z zemljo za cvetlice. Škatle postavite na svetlo mesto, na temperaturo 10-15°C. Najboljši čas za posaditev je konec aprila zato, da se mladi poganjki in sami krompirji navadijo na zunanjo temperaturo. Krompirje razrežite na večje kose, vsak kos mora imeti vsaj tri poganjke. Zagotovite, da je zemlja dobra in zrahljana, predno rastline posadite. Krompirje posadite v vrste, da bo rastline lažje opleti. Razdalja med vsako vrsto je okoli 70c m, 30c m med vsakim krompirjem. Pozimi zemljo pognojite s kravjim gnojem ali z mešanim gnojilom. Po rastlini potresite okoli 45 gramov kalija na kvadratni meter. Krompir posadite na sončno mesto.

Sam krompir ne redi!

Slovenci smo znani ljubitelji krompirja, ob tem pa vendarle premalo poznamo sorte krompirja in njihovo uporabnost v kuhinji, je zapisal Jože Mohar, predstavnik Agrosaata, ki se je odločil sodelovati z Glasom dežele in je pripravil zapis o posameznih sortah. Krompir je v zgodovini veljal za osnovno živilo, saj je v Evropi nemalokrat blažil lakoto. Danes ima še vedno tradicionalno mesto v prehrani, vendar bolj kot priloga k mesu ali zelenjavi. Vsaka sorta ima namreč svoje jedilne značilnosti, ki so posledica zgradbe gomolja, ki ga jemo pripravljenega na različne načine. Zmotna je tudi trditev, da krompir redi, saj vsebuje povprečno 20 odstotkov suhe snovi, ki je v glavnem škrob. Energijska vrednost kuhanega krompirja ne dosega niti tretjine vrednosti kruha. Če pa mu dodamo maščobo in sol, ki povečata njegovo okusnost, se močno poveča tudi njegova energijska vrednost. Krompirjev gomolj vsebuje malo beljakovin, vitaminov in rudninskih snovi, ki pa imajo veliko biološko vrednost.

Eni se razkuhajo, drugi ne

V preteklosti je veljalo, da imamo univerzalne sorte krompirja, ki so primerne za vsak način priprave v kuhinji. To seveda ne drži! Jedilna kakovost krompirja je zelo odvisna od prehranskih navad ljudi, ki pa so zelo različne. Jedilno kakovost krompirja določajo nekatere lastnosti: razkuhavanje, čvrstost, moknatost, vlažnost in sestava (struktura). Po teh lastnostih, ki jih imajo olupljeni in kuhani gomolji, razvrščamo sorte krompirja v štiri uporabne tipe: A, B, C in D.

• Tip A - krompir za solato; sorte, ki se ne razkuhajo, gomolji so čvrsti in niso moknati.
• Tip B - krompir, namenjen za raznovrstno uporabo; sorte s precej čvrstimi gomolji, ki niso moknati ali pa le neznatno, s precej drobnozrnato strukturo mesa.
• Tip C - moknati krompir, ki se srednje ali precej razkuha, meso je suho in dokaj grobozrnato.
• Tip D - krompir za predelavo v škrob, ki ni primeren za prehrano ljudi.

Večina uporabnikov in kuharjev najbolj ceni krompir kakovostnega tipa B in A. Obstajajo pa sorte, ki se po uporabnosti približujejo enemu ali drugemu tipu. Agrosaatove sorte krompirja, ki so jih preizkušali različni kuharji, so različnih uporabnostnih tipov in se različno izkažejo pri pripravi jedi. Barva mesa vseh sort je rumena. Njihovi temeljni značilnosti sta, da se ne razkuhavajo in da ne spreminjajo barve po kuhanju (ne sivijo). To je zelo pomembna značilnost, ki jo ceni vsak kuhar. Barva mesa vseh sort je bolj ali manj intenzivno rumena, kar pa uporabnikov, ki cenijo kakovost, ne moti več.

 Nabavite ga lako pri nas v Veleprodaji - DERBY na Letališki ulici 25 BTC po zelo ugodnih cenah ! 

 MAIL : veleprodaja@rastoder.si 

 TEL : 01 /518 -74 07 

 Delovni čas od pon - pet  : od 5h - do 18h 

Nudimo tudi dostavo 

Brezalkoholni " derby " KOKTAJL

Brezalkoholni  koktajl

Prirejate vrtno zabavo in iščete recept za osvežilen koktajl, ki bo navdušil vse povabljence? Morda vas bo navdušil prav recept za brezalkoholni kokosov koktajl. Saj veste, kombinacija banane, kokosa in limete je pač zmagovalna. Prav tako pa lahko ta koktajl v hipu spremenite v okusno alkoholno pijačo - preprosto samo dodate malo ruma in to je vsa umetnost.

Sestavine  za 6 oseb                                                                        www.derbybanane.si

1 velika zrela derby banana

1 l hladne vode

240 ml kokosovega mleka

80 g sladkorja .

60 ml limetinega soka

drobno naribana lupinica treh limet

Priprava

• 
  
  Banano olupimo in narežemo na manjše kose. V kuhinjski mešalnik vlijemo hladno vodo, kokosovo mleko in limetin sok. Dodamo sladkor, kose banane in limetino lupinico. Na nizki hitrosti mešamo 1 do 2 minuti, da se vse sestavine dobro premešajo.
•  Pripravljen koktajl skozi gosto cedilo vlijemo v vrč. S hrbtno stranjo žlice dobro pritisnemo na limetino lupinico, ki se nabrala v cedilu, da iz nje izločimo čim več olja. Koktajl še enkrat dobro premešamo in nalijemo v ohlajene kozarce.

več na okusno.je : http://okusno.je/clanek/banana-na-1001-nacin/vec-kot-10-receptov-ki-vas-bodo-navdusili.html

Ovsena kaša z derby banano !

Otroci jih obožujejo !

Banane so običajno prvo sadje, ki ga uvedemo na dojenčkov oziroma malčkov jedilnik. Razlogov je več: so blagega in prijetnega sladkastega okusa, lahko prebavljive in zelo redko povzročajo alergije. Poleg tega, da so odlične kot samostojen prigrizek, so lahko tudi okusen dodatek žitnim kašicam, mlečnemu rižu in sadnim pirejem.

Sestavine  za 4 osebe                                                                    www.derbybanane.si

1 derby banana

500 ml  vode

250 ml mleka

160 g ovsenih kosmičev

1 ščepec soli

4 žlice tekočega medu

Ovsena kaša z banano

Ovseni kosmiči so zaradi velike vsebnosti vlaknin odlično živilo pri shujševalnih dietah, poleg tega pa urejajo prebavo in spodbujajo izločanje vode. In kdaj je najprimernejši čas, da si jih prvoščimo? Že takoj zjutraj, seveda !

Priprava

• 
  
  Na srednjo temperaturo pristavimo kozico z mlekom in vodo. Ko se na robu površine tekočine začnejo delati mehurčki (tik preden tekočina zavre), v kozico dodamo ovsene kosmiče in sol. Mešamo z leseno kuhalnico. Ko se na robu površine znova začnejo delati mehurčki, znižamo temperaturo in kosmiče v pokriti kozici kuhamo še od 8 do 10 minut.

•  Kuhano ovseno kašo razporedimo po skledicah ali globokih krožnikih. Banano olupimo in narežemo na kolobarje, ki jih razporedimo po vrhu kaše. V vsako skledico na koncu dodamo še žlico medu, ki ga prelijemo po kaši.

več na Okusno.je : http://okusno.je/clanek/banana-na-1001-nacin/vec-kot-10-receptov-ki-vas-bodo-navdusili.html

Več kot 10 banana  receptov, ki vas bodo navdušili ! 

Rumen sadež, ki ga preprosto olupimo ter ga ni treba umivati in kuhati, je všeč marsikomu. Zaradi vsebnosti kalija po njem radi posežejo športniki, zaradi prijetnega sladkega okusa pa je priljubljen tudi pri otrocih. Z nekaj preprostimi dodatki ga lahko v hipu spremenimo v okusno sladico ali zdrav prigrizek, odlično pa je tudi v slanih jedeh. Verjetno vsi že veste, da govorimo o bananah, ki jih lahko s pridom izkoristimo tudi pri pripravi romantične večerje ali ko želimo telo očistiti strupov. Ne verjamete? Poglejte si naše predloge in se prepričajte, da so banane resnično uporabne na 1001 način !   

 več na www.Okusno.je 

Bananino - mandljev SMOOTHIE

Bananino - Mandljev  SMOOTHIE

Naredite že zjutraj nekaj za svoje zdravje in si privoščite zdrav napitek. Za pripravo potrebujete zgolj 5 minut!

Sestavine  za 1 osebo                                                                    www.derbybanane.si

1 derby banana

335 ml  mandljevega mleka

mandljevega masla 60 g

1 žlica medu

0,5 žličke mletega cimeta

3 ledene kocke

PRIPRAVA

•  Banano olupimo in narežemo na kolobarje. Kolobarje stresemo v električni mešalnik. Dodamo še mandljevo mleko, mandljevo maslo, med, cimet in ledene kocke. Vse skupaj gladko zmiksamo.
•  Pripravljen smoothie nalijemo v kozarec in takoj spijemo.

več na www.okusno.je : http://okusno.je/pijaca/bananino-mandljev-smoothie

FRUIT LOGISTICA Sejem od 3 - do 5.2.2016 MESSE - Berlin ,Nemčija

FRUIT LOGISTICA je največji svetovni sejem svežega in sušenega sadja in zelenjave ter vsega, kar je vezano na pridelavo, obiranje, sušenje, sortiranje,  pakiranje, skladiščenje in logistiko.

Od 3.2.2016 do 5.2.2016 se  bo  na sejmu FRUIT LOGISTICA predstavilo okrog 6.000 podjeti ( oziroma 2.800  razstavljavcev )  is celega sveta ! 

Na več kot 116.000m2 razstavnega prostora bodo razstavljavci  predstavili celotno verigo, vključno z logistiko, ki omogoča oskrbo potrošnikov z vrhunskimi proizvodi preko celega leta.

Vsako leto sejem pritegne več kot 70.000 poslovnih obiskovalcev iz 95 držav. izkoristite priložnost in se seznanite z  najnovejšimi trendi, primerjajte cene, preverite ponudbo in spoznajte poslovne partnerje.

Omogoča predstavitev večjih in manjših razstavljavcev (tudi iz Slovenije) in ponujala odlično priložnost za sklepanje novih poslov .

Na sejmu Fruit Logistica v Berlinu se slovenska podjetja uvrščajo v sam svetovni vrh na področju trgovine s svežo zelenjavo in sadjem. Slovensko podjetje Rastoder  ,ki oskrbuje celi svet  z Derby  bananami.Dobra slovenska jabolka (Evrosad in Štajerc) pozna in jé že skorajda pol sveta.  EFOS s svojim trapview omogoči pravočasno zaznavo pojava različnih škodljivcev iz skupine vešč, ki spadajo med poglavitne škodljivce kulturnih rastlin. Eho razvija in gradi vrhunske, energetsko učinkovite ter okolju prijazne sisteme hlajenja, skladiščenja in zorenja, medtem ko MAAR poskrbi za kvalitetno in okolju prijazno embalažo. T.P.G Logistics pa je tisti, ki sadje in zelenjavo dostavi na končni cilj.

SEGMENTI FRUIT LOGISTICE :

- Vse vrste svežega sadja in zelenjave

- Suho sadje in oreščki

- Embalaža in označevanje

- Transport in logistični sistemi

- Skladiščenje

- Sistemi za gojenje/zorenje

- Računalniške in IT rešitve

Cene vstopnic so pri predstavništvu  MESSE BERLIN  35% - 40% cenejše kot pri vhodu na sejem:

-DNEVNA VSTOPNICA: 24-€  (na blagajni: 37.-€)

-STALNA VTOPNICA: 46-€  (na blagajni: 78.-€)

- STALNA VSTOPNICA + Fresh Produce Forum : 90-€

Vstopnice za poslovne obiskovalce lahko najbolj enostavno kupite   preko:

https://mb-av-si.shop.secutix.com/list/otherProducts

Vstopnice lahko naročite tudi pri nas:

EKSPOGRUPA d.o.o. ; mob.: 031 312 914; miha.cebulj@messe-berlin.si

Kolumbov piščanec z banano

Kolumbov piščanec z banano 

Kolumbov piščanec je specialiteta francosko-kreolske kulinarike, za katero je značilno mešanje različnih vplivov in živil. Nakup sestavin ne bo problem - in že bo pred vami specialiteta s Karibskih otokov!

Sestavine za 6 oseb                                                                           www.derbybanane.si                                                                                        

1 derby banana

2 žlici olja

1 žlica masla

1 kg piščančjega mesa

4 žlice curryja v prahu

500 ml piščančje jušne osnove

2 veliki čebuli

4 dl kokosovega mleka

1 strok česna

2 žlici limetinega soka

2 žlici nasekljanega timijana

2 žlici nasekljanega drobnjaka

3 žlice nasekljanega peteršilja

0,25 rdeče paprike

1 žlica soli

1 žlica mletega belega popra

100 g oluščenih pistacij

Papriko operemo, očistimo in nasekljamo. Piščančje meso operemo, odstranimo morebitno kožo in kosti ter ga narežemo na 2,5 cm velike kocke. Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo. Česen olupimo in nasekljamo.

V veliki globoki ponvi segrejemo olje in maslo. Na segreto maščobo stresemo piščančje meso in ga potresemo s curryjem. Meso pražimo na srednji temperaturi 15 minut. Občasno premešamo, da se meso z vseh strani enakomerno zapeče.

Prilijemo piščančjo jušno osnovo, dodamo čebulo, polovico količine kokosovega mleka, česen, limetin sok, timijan, drobnjak, peteršilj, papriko, sol in poper. Vse skupaj zelo dobro premešamo in na srednji temperaturi kuhljamo 45 minut.

Banano olupimo in narežemo na kolobarje. Ponev odstavimo, primešamo še preostalo kokosovo mleko, banane in pistacije. Postrežemo skupaj z izbrano prilogo.

več na okusno.je  http://okusno.je/recept/kolumbov-piscanec

BANANINA PITA

BANANina PITA

Pri pripravi te nesramno dobre sladice morate biti zelo previdni, da se ne opečete z vročo karamelo. Zato raje bodite potrpežljivi in počakajte nekaj minut, da se sladica nekoliko ohladi, potem pa z užitkom zagrizite v svoj kos.

Sestavine za 8 oseb                                                                         www.derbybanane.si 

3 čvrste derby banane

150 g sladkorja

50 g masla

1 ščepec soli

0,25 žličke mletega cimeta

0,5 žličke naribane pomarančne lupinice

200 g listnatega testa

Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Na kuhalnik pristavimo ponev z maslom in sladkorjem. Med mešanjem segrevamo, dokler se sladkor ne stopi. Nato nehamo mešati in na nizkem ognju kuhljamo še toliko časa, da se zmes obarva zlato rjavo. Na koncu dodamo še sol, cimet in pomarančno lupinico, dobro premešamo in odstavimo.

Pripravljeno zmes vlijemo v okrogel pekač za pite (premera 22 cm). Z nagibanjem pekača karamelno zmes enakomerno razporedimo po dnu. Banane olupimo in narežemo na približno 1 cm delebe kolobarčke, s katerimi v eni plasti prekrijemo dno pekača. Pazimo, da se pri tem ne opečemo z vročo karamelo.

Odtajano listnato testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v okroglo ploščo, nekoliko večjo, kot je pekač. Razvaljano testo previdno položimo čez banane in robove testa zavihamo navznoter in pritisnemo k obodu. Pazimo, da testo prekriva vse banane.

Pekač za 25 do 30 minut potisnemo v ogreto pečico. Ko se testo napihne in po vrhu zlato rjavo zapeče, je pita pečena.

Pečeno pito pustimo 5 do 10 minut, da se malo ohladi. Nato na pekač položimo narobe obrnjen pladenj ali velik krožnik in vse skupaj hitro obrnemo. Pri tem pazimo, da se ne opečemo z vročo karamelo. 

Pito razrežemo na poljubno velike kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo skupaj s kepico sladoleda, stepeno smetano ali grškim jogurtom.

več na okusno.je http://okusno.je/recept/pita-tatin-z-bananami